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职业技能鉴定
>
粮油食品检验人员
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
以下哪些属于致病菌?
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
下列哪些问题是食品安全危害案例 ?
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
下列哪些问题是食品质量案例?
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
采集的样品应:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
提高分析结果准确度的方法有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
鲜猪肉的感官鉴定方法有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
微生物生长繁殖所需的营养物质有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
食品卫生质量的微生物指标通常是指:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
微生物生长的基本需求包括:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
确定关键控制点的方法有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群 MPN。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
可以抑制微生物生长的条件有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物,具有很强的毒性和致病性,通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
食物中的化学危害可能来自:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
我国食品安全的目标:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
食品放心工程综合评价以下原则:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
国际食品标准最重要的两大系统是:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素?
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
国家对食品的基本要求是:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
食品的冷却方法有:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
审核粮食收购资格应遵循()的原则;
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
粮食收购者跨省收购粮食,应当向()的县级人民政府粮食行政管理部门定期报告粮食收购数量等有关情况;
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
国家加强对粮食市场宏观调控的手段有()
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
《中央储备粮食管理条例》制定的目的有()
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
一般按病原物分类,可将食物中毒分为
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
患有()的人员不得从事直接接触食品的工作。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
申请人应当根据所在地()食品药品监督管理部门规定的食品生产许可受理权限,向所在地()以上食品药品监督管理部门提出食品生产许可申请。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
同一批次产品至少包括以下哪几个相同?
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
申请()的生产许可,还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相应的产品注册和备案文件。
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
2021-06-30
[ 粮油食品检验人员 ]
实施复配食品添加剂现场核查时,核查组应当依据有关规定,根据复配食品添加剂品种特点,核查复配食品添加剂()是否符合食品安全国家标准。
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