- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]采用硝酸银滴定法测定饮用水中的氯化物时,亚硫酸盐会对测定造成影响,可以用过氧化氢处理以除去干
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]粮食及制品酸度测定中制各样品时,样品采用()粉碎。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]做红茶水分检测时,用己称量干燥的烘皿称取试样约10g。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]按照GB／T9695.31－2008,采用直接滴定法测定肉制品中总糖含量时需先除去蛋白质。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]GB／T5009.179－2003规定,抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺,与苦味酸作用,形成()的苦味酸三甲胺盐。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液,测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容,但可以说明预防疾病的功能。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]根据检验手段和检验内容不同,食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品,浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时,试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]国标中规定,调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]GB／T20977规定,萨其马类的总糖指标要求不大于()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]罐头食品淀粉的测定中,在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算数平均值的5%。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]对咸鱼进行色泽鉴别,其中色泽不鲜明或暗淡的是()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]GB／T8967－2007,规定,用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时,利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒:目的是减少误差。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]反应SiO2＋2C—Si＋2CO↑(高温条件下)属于()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]玻璃干燥器是实验室常用干燥仪器之一,其主要用于对含水样品进行干燥。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]果酒中挥发酸的测定方法:以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸,用碱标准溶液进行滴定,再
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]用国标第一法测定乳制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的两次独立测定结果之差应符合()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]生石灰干燥剂由于具有(),可能误伤眼睛。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时,为得到准确的结果,在加上显色剂之后10min~2h内完
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]食品检验样品的留样都有保存时间的要求,一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 (),以各处理产
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]GB／T5009.37－2003规定,将肉蛋制品溶解在热乙醇中,用氢氧化钠或氢氧化钾水溶液滴定测定酸价。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]白酒中总酯的测定原理:用碱中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。通过消耗
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]测定动植物油脂中的不溶性杂质时,用水将酸洗石棉分成粗细两部分,先用粗的,后用细的石棉铺玻璃漏
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]GB／T5009.45－2003规定,用比色法测定鱼体中组胺含量时,在试样的预处理中使用乙醇进行组胺的初步提
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]一般来说,未开封的脱水培养基应避光储存于25℃条件下阴凉干燥处,开过封的脱水培养基应盖紧瓶盖注
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理:在低温条件下,样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸,再用
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]按照GB／T9695.14－2008,进行肉制品中淀粉含量时,使用的蛋白沉淀剂由铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液组成
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时,磁性金属物测定仪控制流量在()左右。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]淀粉细度的测定原理是用分样筛筛分样品,通过分样筛得到样品的质量。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]在大肠菌群的检验过程中,将检样匀液接种至LST肉汤管后,培养的时间是()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]进行固态速溶茶水分测定时应将装有固态速溶茶试样的密封容器摇晃颠倒。使试样完全混匀,然后称取所
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]关于食品检验的主要作用,下列说法错误的是()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]用pH计测定溶液的pH时,选用温度补偿应设定为()。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]有机酸中含有的官能团是－COOH。
- 2021-05-08[ 粮油食品检验人员 ]啤酒大麦理化指标中,只要有一项指标低于该级别,则做降级处理。
