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2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]重铬酸钾与高锰酸钾一样，可作为自身指示剂指示滴定终点。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]每批制备好的培养基都应进行污染测试。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]饮料中总糖测定的终点是样液的红色刚好褪去。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]将畜肉罐头的汤汁注入烧杯中，静置3min后，观察其色泽和澄清程度。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]国标规定标定氢氧化钠溶液，应采用优级纯的硫酸作为基准物质来标定氢氧化钠溶液的浓度。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]研磨样品时应尽可能快，并尽可能少暴露在空气中。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]饮用水耗氧量测定中，当水样中有机物比较多时，其耗氧量会较低。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]使用显微镜时，应先对光。对光时应将光圈关闭，再将升高聚光镜与载物台升至同样高。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]淀粉斑点的测定原理是通过肉眼观察样品，读出斑点的数量。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]圆底蒸馏烧瓶可以用于进行蒸馏试验，但平底烧瓶不可以用于进行蒸馏试验。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注净含量。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]霉菌菌丝细胞由厚实、坚韧的细胞膜包裹，其内有细胞质。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]在茶叶灰分测定试验中，对紧压茶样品处理时，首先应用锤子和凿子将紧压茶分成4～8份。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]测定葡萄酒、果酒中还原糖所用试样的制备过程中，吸取样品所用容器为100mL的()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸作用，形成()的苦味酸三甲胺盐。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存( )。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]国标中规定，调制乳粉的蛋白质含量应不低于()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]若用量筒量取70mL液体，应选用的()量筒：目的是减少误差。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]食品出厂检验报告的编号不应该具有()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸，用碱标准溶液进行滴定，再测定()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]生石灰干燥剂由于具有()，可能误伤眼睛。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是()。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]粮食及制品中的氮含量是淀粉及其衍生物样品中产生的()和含氮化合物的氮含量。
2021-04-21[ 粮油食品检验人员 ]粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用()粉碎。

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