甲将牛借给乙使用，使用过程中又达成协议：甲将牛以2000元价格卖给乙，乙在15日内付清全款，付款时牛的所有权转移。但付款前一天牛遭雷电被击毙，则牛被击毙的风险由( )承担。

B解析：考查要点是标的物毁损、灭失风险的转移。标的物毁损、灭失的风险自交付时起转移，法律另有规定或者当事人另有约定的除外。所有权保留条款不影响标的物毁损、灭失风险的转移。本题中表述的事实属于简易交付，在简易交付情形下，合同成立之日视为交付，而合同是在乙使用牛的过程中达成的，可见，标的物牛已经交付，风险已经发生转移。因此，牛被击毙的风险应当由乙承担。综上分析，B项是正确答案，A项、C项和D项均应排除。