直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。

时间:2021-05-07 21:30:43 解答: 120 次

直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。

A.抗机械性

B.发酵耐性

C.组织结构

D.口感和风味

正确答案:

D

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