高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在()以上。

时间:2021-05-07 21:30:42 解答: 95 次

高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在()以上。

A.15%

B.25%

C.35%

D.45%

正确答案:

C

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