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制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶【判断题】

时间：2021-07-02 19:05:23 解答: 193 次

制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶

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上一篇：糊芡以菜肴汤汁宽而浓稠度大为基本特征，多用于烧、熘一类的菜肴

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