[问答题 简答题] 什么是沉淀法，其优点是什么？主要包括那些？

沉淀是通过改变条件或加入某种试剂，使溶液中的溶质由液相转变为固相析出的过程。它是常用的生物物质分离和纯化的方法。沉淀法具有成本低，设备简单，收率高，浓缩倍数高和操作简单的等优点。根据所加入溶剂不同，可以分为以下几类：盐析法，有机溶剂沉淀法，等电点沉淀法，非离子型聚合物沉淀法，聚电解质沉淀法，生成盐复合物沉淀法，热变性及酸碱变性沉淀法，其他沉淀法。