制作清蛋糕面糊时,加入面粉后也不要用力过猛,时间过长,以防()。
A、破坏面糊中的气泡,影响膨胀度
B、面糊变粘,影响制品的膨松堵
C、面糊“起劲”,影响制品的松软度
D、面糊“澥”,影响制品的松软度
制作清蛋糕面糊时,加入面粉后也不要用力过猛,时间过长,以防()。
A、破坏面糊中的气泡,影响膨胀度
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A
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