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蛋白质变性是由于

时间：2021-04-28 15:27:56 解答: 65 次

蛋白质变性是由于

A.蛋白质一级结构改变

B.蛋白质空间构象的破坏

C.蛋白质水解

D.辅基的脱落

E.以上都不是

正确答案：

B(B)蛋白质变性仅指空间构象的破坏，不涉及共价键的破坏如水解等。

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