食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A．B(a)P
B．N-亚硝基化合物
C．萘胺
D．偶氮化合物
E．砷
食品厂腌渍白菜发生霉变，霉变促使何种有致癌作用的物质产生
A．B(a)P
B．N-亚硝基化合物
C．萘胺
D．偶氮化合物
E．砷
B(B)食品霉变可由于黑曲霉、串珠镰刀菌等生长繁殖，而使食品中仲胺与亚硝酸盐量增高，条件适宜时，可形成亚硝胺。
VIP截止日期：2025-01-01 12:27:18
←请使用支付宝扫码支付
VIP截止日期：2025-01-01 12:27:18
←请使用微信扫码支付
