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配菜讲究辅料与主料的质地相同。如主料质地是脆性的，辅料质地也应是脆性的。【判断题】

时间：2021-07-02 19:03:45 解答: 173 次

配菜讲究辅料与主料的质地相同。如主料质地是脆性的，辅料质地也应是脆性的。

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