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小麦蛋白质的构成特点是

时间：2021-04-29 10:52:12 解答: 62 次

小麦蛋白质的构成特点是

A．以醇溶蛋白为主

B．以谷蛋白为主

C．以球蛋白为主

D．以清蛋白为主

E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

正确答案：

E

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