切酥脆类、绵软类点心采用推拉切的方法,其目的是保证( )。

时间:2021-04-21 21:47:06 解答: 118 次

切酥脆类、绵软类点心采用推拉切的方法,其目的是保证( )。

A.制品切得直

B.制品切得均匀

C.切时保证用力均匀一致

D.制品的形态完整

正确答案:

:D

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