冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食

时间:2021-04-29 07:08:29 解答: 66 次

冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关

A、B(a)P

B、食品防腐剂

C、二甲基亚硝胺

D、黄曲霉毒素

E、BHA

正确答案:

参考A

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