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油中乳化剂法又称

时间：2021-05-01 12:47:42 解答: 68 次

油中乳化剂法又称

A、湿胶法

B、干胶法

C、机械法

D、新生皂法

E、两相交替加入法

正确答案：

B解析：油中乳化剂法又称干胶法：本法的特点是先将乳化剂(胶)分散于油相中研匀后加水相制备成初乳，然后稀释至全量。

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