调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。

时间:2021-04-21 21:44:02 解答: 127 次

调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。

A.酥性面团

B.烫制面团

C.冷水面团

D.发酵面团

正确答案:

C

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