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预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

时间：2021-04-29 06:54:18 解答: 55 次

预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

A．防止腐败变质

B．食用前充分加热

C．烹调中加酒

D．烹调前冷冻处理

E．烹调前用水浸泡

正确答案：

A(A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。

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