釉质中有机质占总重量的1%，其中基质蛋白主要包括（ ）
A．球蛋白
B．釉原蛋白和非釉原蛋白
C．蛋白酶
D．A+B
E．B+C
釉质中有机质占总重量的1%，其中基质蛋白主要包括（ ）
A．球蛋白
B．釉原蛋白和非釉原蛋白
C．蛋白酶
D．A+B
E．B+C
E
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