下列哪种不是测定咀嚼效率的方法

时间:2021-04-28 15:20:24 解答: 76 次

下列哪种不是测定咀嚼效率的方法

A.重量法

B.吸光度法

C.溶角法

D.比色法

E.依咀嚼面积的大小测定

正确答案:

C(C)咀嚼效率的测定,一般有以下几种方法。①重量法:试物可采用花生仁、生米、五香豆或杏仁等。被测者在规定的时间内,咀嚼一定量的试物或达到一定的咀嚼次数。将咀嚼后的试物吐于盛器中清洗,晾干或经一不定期温度烘干。通过一种或一系列的筛子(每个筛子的孔径大小不等),确定大粒不能过筛和小粒过筛的值,便可获得咀嚼值和咀嚼效率。例如:取花生仁3g,咀嚼30秒,按上述方法处理后,通过直径为2.0mm筛孔的筛,称其未能过筛量(余量)为0.9g。根据公式代入可算得值(以往也有以此值作为咀嚼效率),然后与正常咀嚼值比较

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