能使α-葡萄糖苷键水解的酶是( )。
A.麦芽糖酶
B.苦杏仁苷酶
C.纤维素酶
D.以上均是
E.以上均不是
能使α-葡萄糖苷键水解的酶是( )。
A.麦芽糖酶
B.苦杏仁苷酶
C.纤维素酶
D.以上均是
E.以上均不是
A能使α-葡萄糖苷键水解的酶是:①β-果糖苷水解酶,如转化糖酶;②α-葡萄糖苷水解酶,、如麦芽糖酶;③β-葡萄糖苷水解酶,如苦杏仁酶。故答案选A。
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