制造_第8页考试题库答案大全-我爱考试网

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首页 > 大学专科 > 制造

2021-07-02[ 制造 ]采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
2021-07-02[ 制造 ]醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
2021-07-02[ 制造 ]“调味”酒的复杂度大于一般酒
2021-07-02[ 制造 ]同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
2021-07-02[ 制造 ]液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
2021-07-02[ 制造 ]小曲中的微生物主要来自种曲
2021-07-02[ 制造 ]次酒经过长期贮存，酒质会变好
2021-07-02[ 制造 ]高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上
2021-07-02[ 制造 ]高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味
2021-07-02[ 制造 ]浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
2021-07-02[ 制造 ]白酒风格检验可只依靠理化分析
2021-07-02[ 制造 ]甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
2021-07-02[ 制造 ]味觉感应是咸感最快，苦感最慢
2021-07-02[ 制造 ]味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
2021-07-02[ 制造 ]评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
2021-07-02[ 制造 ]品评在任何环境都可以进行
2021-07-02[ 制造 ]衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的
2021-07-02[ 制造 ]经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
2021-07-02[ 制造 ]每次品评时应将口中酒完全吞下
2021-07-02[ 制造 ]白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
2021-07-02[ 制造 ]品评时，每次的进口量可以不保持一致
2021-07-02[ 制造 ]白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
2021-07-02[ 制造 ]强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮
2021-07-02[ 制造 ]发酵期净升温不是越高越好
2021-07-02[ 制造 ]美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
2021-07-02[ 制造 ]美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
2021-07-02[ 制造 ]爱岗敬业是社会主义市场经济条件下各行各业职业道德的最基本要求。
2021-07-02[ 制造 ]诚实守信是做人做事的基本准则。
2021-07-02[ 制造 ]名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
2021-07-02[ 制造 ]叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异
2021-07-02[ 制造 ]日晒气较轻的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
2021-07-02[ 制造 ]采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
2021-07-02[ 制造 ]外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
2021-07-02[ 制造 ]龙井茶审评，侧重于外形。
2021-07-02[ 制造 ]根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
2021-07-02[ 制造 ]纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行
2021-07-02[ 制造 ]糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
2021-07-02[ 制造 ]品质优异的本山可以与同等的铁观音给价
2021-07-02[ 制造 ]茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶
2021-07-02[ 制造 ]名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶

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