（140—141题共用备选答案）
A．维生素B1
B．铁
C．碘
D．维生素E
E．维生素C
140.具有抗油脂氧化作用的营养素
141.具有促进油脂氧化作用的营养素
（140—141题共用备选答案）
A．维生素B1
B．铁
C．碘
D．维生素E
E．维生素C
140.具有抗油脂氧化作用的营养素
141.具有促进油脂氧化作用的营养素
D,B
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