乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力,形成均匀稳定的乳浊液。

时间:2021-04-21 21:46:09 解答: 97 次

乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力,形成均匀稳定的乳浊液。

A.油和水

B.油和粉

C.粉和水

D.粉和蛋

正确答案:

A

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