200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。

时间:2021-04-28 23:52:24 解答: 42 次

200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为( )。

A.兑入其他油

B.白陶土吸附

C.加碱去毒

D.紫外线照射

E.氨气处理

正确答案:

C解析:碱炼本身就是油脂精炼的一种加工方法,黄曲霉毒素在碱性条件下,其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐,后者溶于水,故加碱后再用水洗可去除毒素。

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