经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品,原则上讲,面坯的最后酸酵时间,烤好的面包质感越结实。【判断题】

时间:2021-07-01 15:12:37 解答: 166 次

经过基本酸酵制作的硬质面包面团,进行烘烤得到的制品,原则上讲,面坯的最后酸酵时间,烤好的面包质感越结实。

正确答案:

正确

参考解析:

暂无解析

请充值VIP继续使用(未注册用户支付后会自动注册登录)

×

95元 29元

VIP截止日期:2024-12-31 03:36:43

←请使用支付宝扫码支付

95元 29元

VIP截止日期:2024-12-31 03:36:43

←请使用微信扫码支付